Per ristoranti, supermercati e aziende di consegna a domicilio, scegliere la giusta scatola per sushi è solo il primo passo. Mantenere il prodotto nelle giuste condizioni prima dell'uso è altrettanto necessario per garantire sicurezza, igiene e la migliore presentazione. Che si tratti di caricare un magazzino o di gestire l'inventario giornaliero di un negozio di sushi, la qualità con cui si confezionano i prodotti determina la freschezza e l'attrattiva di ogni ordine. Conoscere il modo corretto di conservare una scatola per sushi da asporto è una buona misura contro la contaminazione, le scatole che cambiano forma e gli sprechi inutili. Ecco le principali regole per la conservazione di unascatola per imballaggio del sushidi qualsiasi tipo, sia con coperchio in PET, in PP, in carta kraft o con design multiscomparto.

È necessario che una scatola per sushi monouso venga conservata in un luogo igienico, privo di polvere, umidità e odori forti in ogni momento. Un'aria troppo umida può ammorbidire le parti in carta della scatola per sushi e modificare la forma delle scatole di plastica. L'acqua può anche causare la proliferazione di batteri, il che non è sicuro per il confezionamento degli alimenti. L'aerazione rimuove l'umidità intrappolata e mantiene la confezione in buone condizioni fino al momento dell'utilizzo. Non metterescatola di sushi kraftvicino a una cucina dove c'è vapore o grasso perché, a causa della lunga esposizione, le parti in plastica potrebbero deformarsi o le superfici esterne potrebbero macchiarsi.

Quasi tutti i materiali plastici utilizzati in una scatola per sushi standard, come il PET o il PP, sono sensibili al calore. L'esposizione alla luce solare diretta o ad aree ad alta temperatura può causare la deformazione o il cambiamento di colore della plastica. Inoltre, il riscaldamento della scatola può separare gli strati di plastica, rendendola meno stabile strutturalmente e quindi meno sicura per la consegna del cibo.

Per mantenere le scatole nel loro stato originale per quanto riguarda la forma e la lucentezza del materiale, è meglio conservarle in un luogo fresco e buio e, se possibile, a una temperatura inferiore a 30°C.

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scatola di sushi

scatola di sushi kraft

scatola per imballaggio del sushi

Sescatole da asporto di sushiSe impilati l'uno sull'altro con troppo peso, potrebbero perdere la loro forma. Per mantenere la forma e la chiusura della scatola, non posizionare oggetti pesanti sopra l'imballaggio immagazzinato. Distribuire il peso in modo uniforme su scaffali e impilare le scatole secondo le istruzioni del produttore contribuirà a mantenere le scatole per sushi in buone condizioni. La deformazione delle confezioni può causare difficoltà di sigillatura, esporre il cibo e rendere la presentazione meno invitante.

La maggior parte dei fornitori consegnascatola per imballaggio del sushiConservare i prodotti in sacchetti di plastica o cartoni sigillati per evitare contaminazioni. Tenere sigillati fino al momento dell'uso. L'apertura prematura espone la scatola di sushi in carta kraft a polvere, insetti o odori di cucina. In caso di apertura accidentale, richiudere la confezione esterna o conservare il prodotto.scatola di sushi kraftin contenitori puliti e coperti.

Di solito, i materiali di imballaggio, soprattutto quelli a contatto con gli alimenti, sono piuttosto assorbenti per quanto riguarda gli odori. Ad esempio, una scatola di plastica per sushi può assorbire molto facilmente l'odore di un detersivo, di una spezia o di qualche prodotto chimico per la pulizia se questi vengono conservati nello stesso luogo. Questa situazione non solo provoca una cattiva esperienza di gusto per gli utenti, ma viola anche le norme di sicurezza alimentare. Pertanto, non tenere le scatole per sushi vicino a detergenti, profumi o prodotti chimici industriali.

Per mantenere la freschezza e prevenire danni dovuti alla conservazione, seguire il metodo FIFO (First In, First Out). I lotti più vecchi di scatole di sushi usa e getta devono essere utilizzati per primi. Questo aiuta a evitare danni da compressione a lungo termine, scolorimento o contaminazione accidentale.

scatola di sushi da asporto

scatola di sushi usa e getta

scatola di sushi kraft

È una regola saggia: se il sushi è conservato correttamente, bisogna sempre controllare la scatola prima di metterci dentro il cibo. Bisogna cercare segni di parti rotte, ammaccate, deformate e impolverate. Esaminando attentamente un contenitore, ci si assicura che il sushi sia in perfette condizioni e si crea così un rapporto di fiducia con i clienti.