Si può mettere una scatola di pizza nel forno? (Leggere prima di riscaldarla)

Ci siamo passati tutti. Hai ordinato troppa pizza per la festa (esiste davvero una pizza ""troppa""?), e ora vuoi tenere al caldo quelle pizze in più per gli ospiti che arriveranno in ritardo.

È allettante infilare l'intera scatola nel forno e impostarlo su ""Warm."". Si risparmia il lavaggio della teglia, giusto? Ma come produttore di scatole per pizza con oltre 20 anni di esperienza nel settore, devo fermarti proprio qui.Per favore, non farlo.

Ecco perché mettere quella scatola di cartone nel forno è una cattiva idea e cosa dovresti fare invece.

Perché mettere una scatola di pizza nel forno è pericoloso

Potresti pensare, "La carta brucia a 230 °C, e il mio forno è a soli 90 °C, quindi va bene." Non esattamente. I forni sono bestie insidiose, e il cartone non è solo "carta."

1. Il rischio di incendio (è reale)

Il forno non si riscalda in modo uniforme. L'elemento riscaldante nella parte inferiore (o posteriore) si surriscalda.molto più caldosuperiore alla temperatura indicata sulla manopola per portare l'intero forno a temperatura. Se la scatola della pizza è troppo vicina a quell'elemento, o se la scatola è secca e fragile, potrebbe incendiarsi.

E poi, ricordate il grasso? Quel delizioso olio del salame piccante penetra nel cartone. Il cartone imbevuto di grasso brucia.tantopiù velocemente e a temperature più basse rispetto al cartone pulito. È praticamente come accendere il fuoco.

2. Trasferimento di fumi chimici e aromi

Questa è la parte che la maggior parte delle persone dimentica. Le scatole della pizza non sono solo carta grezza. Hanno:

• Inchiostri:Il logo della tua pizzeria locale sul coperchio.

• Colle:Mantenere unita la struttura della scatola.

• Rivestimenti:Spesso uno strato sottile per impedire al grasso di fuoriuscire.

Quando li riscaldi, possono rilasciare gas. Non vorrai di certo che la tua Margherita abbia il sapore di inchiostro bruciato o di adesivo fuso. Inoltre, respirare quei fumi non è esattamente salutare.

3. Rovina la pizza (Attenzione, crosta inzuppata!)

Il cartone è un isolante. Ecco perché lo usiamo per le consegne: per mantenere il calore.InMa all'interno del forno, impedisce al calore del forno di raggiungere efficacemente la base della pizza. Peggio ancora, intrappola l'umidità. Invece di una cottura croccante, ci si ritrova con una fetta triste, fumante e floscia.

Quindi, come si fa a mantenere calda la pizza?

Ok, non sono qui solo per rovinarti i piani. Ecco il metodo professionale per mantenere la tua pizza calda e croccante senza bruciare la cucina.

✅ Metodo 1: la teglia (ideale per una crosta croccante)

Togliete la pizza dalla scatola e disponete le fette su una teglia metallica o su una teglia per biscotti.

• Temperatura:Impostare il forno a 200°F (95°C) o "Tenere al caldo".

• Tempo:Può rimanere felice qui per più di 30 minuti.

• Risultato:Il metallo conduce il calore verso il fondo della crosta, mantenendola bella e soda.

✅ Metodo 2: Il trucco della carta stagnola (ideale per l'umidità)

Se non volete che il condimento si asciughi (sto parlando di pizza vegetariana), coprite la pizza con un foglio di carta stagnola, senza chiuderlo troppo, ma lasciando fuoriuscire un po' di vapore per evitare che si inzuppi.

✅ Metodo 3: La pietra per pizza

Se ne avete una, questa è la soluzione ideale. Preriscaldate la pietra, metteteci sopra le fette e accendete il forno.spentoIl calore residuo della pietra manterrà la pizza perfetta.

Domande frequenti sulle scatole per pizza

Posso mettere una scatola di Domino's o Pizza Hut nel forno?

No. Non importa la marca. La maggior parte delle scatole per pizza in commercio sono realizzate in cartone ondulato, che può prendere fuoco o rilasciare sostanze chimiche se riscaldato. Togliere sempre la pizza dal forno prima di consumarla.

Qual è la temperatura massima per il cartone?

Il cartone generalmente prende fuoco intorno ai 219 °C. Tuttavia, le macchie di grasso possono abbassare notevolmente questa soglia. Poiché la temperatura dei forni oscilla, non è mai sicuro testare il limite.

Posso mettere la scatola della pizza nel microonde?

Di solito no. Molte scatole per pizza contengono punti metallici o inchiostri metallici che possono generare scintille nel microonde. Inoltre, la scatola è solitamente troppo grande per ruotarla, il che può causare pericolosi punti caldi. Utilizza invece un piatto adatto al microonde.